Домашний майонез

Очень часто готовя различные блюда мы используем майонез. Приготовленный в домашних условиях майонез будет самым полезным и экологически чистым продуктом. Способов приготовления домашнего майонеза много, сегодня мы рассмотрим только один.

Ингредиенты для приготовления домашнего майонеза:

• яйца (желтки) — 2 шт.,
• горчица — 1 ст.л.,
• растительное масло (рафинированное) — 150 мл,
• уксус — 1-1,5 ст.л.,
• соль — 0,5 ч.л.,
• черный молотый перец (по вкусу).

Пошаговый рецепт приготовления соуса Домашний майонез:

Приготовление начинаем с того, что отделяем у двух яиц желтки от белков, так как для приготовления Домашнего майонеза мы будем использовать только желтки.

В желтки добавляем 1 столовую ложку горчицы, соль и перец по вкусу. Начинаем взбивать. Взбивать можно при помощи блендера, миксера, мы будем взбивать просто двумя вилками.

 Теперь постепенно добавляем рафинированное растительное масло и продолжаем взбивать, до получения однородной, пышной массы.

Когда все растительное масло мы израсходуем, тогда добавляем 1-1,5 столовых ложки уксуса и также продолжаем процесс взбивания. Уксус придаст нашему соусу, майонезу, более светлый цвет и уберет привкус горчицы.

Дать майонезу постоять, чтобы он загустел.

Домашний майонез готов!

Если вам понравился видео рецепт с фото  Домашний майонез, поделитесь им с друзьями. Социальные кнопки внизу под стрелкой.

Приятного Всем аппетита!