Очень часто готовя различные блюда мы используем майонез. Приготовленный в домашних условиях майонез будет самым полезным и экологически чистым продуктом. Способов приготовления домашнего майонеза много, сегодня мы рассмотрим только один.
Ингредиенты для приготовления домашнего майонеза:
- яйца (желтки) — 2 шт.,
- горчица — 1 ст.л.,
- растительное масло (рафинированное) — 150 мл,
- уксус — 1-1,5 ст.л.,
- соль — 0,5 ч.л.,
- черный молотый перец (по вкусу).
Пошаговый рецепт приготовления соуса Домашний майонез:
Приготовление начинаем с того, что отделяем у двух яиц желтки от белков, так как для приготовления Домашнего майонеза мы будем использовать только желтки.
В желтки добавляем 1 столовую ложку горчицы, соль и перец по вкусу. Начинаем взбивать. Взбивать можно при помощи блендера, миксера, мы будем взбивать просто двумя вилками.
Теперь постепенно добавляем рафинированное растительное масло и продолжаем взбивать, до получения однородной, пышной массы.
Когда все растительное масло мы израсходуем, тогда добавляем 1-1,5 столовых ложки уксуса и также продолжаем процесс взбивания. Уксус придаст нашему соусу, майонезу, более светлый цвет и уберет привкус горчицы.
Дать майонезу постоять, чтобы он загустел.
Домашний майонез готов!
Если вам понравился видео рецепт с фото Домашний майонез, поделитесь им с друзьями. Социальные кнопки внизу под стрелкой.
Приятного Всем аппетита!
Я тоже попробую сделать.
Домашний майонез полезный. Интересно, можно ли его делать в блендере — стакане? Твит.
Я тоже делаю майонез сама. прекрасная альтернатива покупному!
Тоже пробовала делать майонез домашний. На блоге рецепт есть