Нарезные баклажаны

«Нарезные баклажаны» - вкусное и не сложное в приготовлении блюдо. Употреблять его можно как закуску к различным гарнирам.

Ингредиенты для приготовления блюда из баклажан:

• баклажаны (4 шт),
• болгарский перец (2 шт),
• помидоры (4 шт),
• чеснок (1 крупный зубчик),
• лук,
• горький перец,
• кинза,
• растительное масло (оливковое).

Пошаговый рецепт приготовления блюда из баклажан:

Приготовление этого блюда из баклажан начинаем с того, что очищаем баклажаны от кожуры, нарезаем их дольками, солим и на несколько минут оставляем их просолиться.

Разогретую сковороду наливаем растительное (оливковое) масло.

Выкладываем на сковороду просоленные баклажаны, накрываем крышкой и слегка поджариваем их с обоих сторон.

Нарезаем мелко лук.

Нарезаем соломкой болгарский перец.

Рядом со второй партией баклажан, если на сковороде осталось место, кладем лук и болгарский перец. Накрываем крышкой и протушиваем.

Измельчаем кинзу, чеснок и кусочек красного перца.

Отправляем первую (поджаренную) партию баклажан на сковороду ко второй партии, накрываем крышкой и дотушиваем.

Обдаем кипятком помидоры, отделяем их от кожуры и нарезаем кусочками.

 В сковороду добавляем нарезанные помидоры, все перемешиваем, накрываем крышкой и еще немного тушим.

 Добавляем в эту массу нарезанную зелень, перчик и чеснок. Все перемешиваем и минутку протушиваем.

Блюдо из баклажан готово.

Если вам понравился видео рецепт Нарезные баклажаны, пожалуйста, поделитесь им с друзьями. Социальные кнопки внизу под стрелкой.

Приятного Всем аппетита!