Кекс


Кекс — «вкус детства», так как это любимая выпечка многих детей. Вкус у него необыкновенный, запах — ароматный, сам он нежный и красивый.

Ингредиенты для приготовления Кекса:

  • сливочное масло (маргарин) — 200 г,
  • сахар — 200 г,
  • яйца (крупное — 4 шт., среднее — 5 шт.) — 240 г,
  • мука пшеничная — 150 г,
  • крахмал картофельный — 50 г,
  • ванилин.

Пошаговый рецепт приготовления Кекса:

Приготовление кекса начинаем с того, что заранее достаем из холодильника яйца и сливочное масло, так как они должны быть комнатной температуры. Размягченное масло взбиваем миксером 5 — 6 минут до побеления.

Постепенно добавляем сахар в масло, продолжая непрерывно взбивать еще 10-12 минут, получится зернистая структура.

В отдельной емкости взбиваем яйца.

Взбитые яйца вливаем буквально по ложечке (ОЧЕНЬ ВАЖНО) в масляно-сахарную смесь, продолжая взбивать. Этот процесс вбивания  яиц  занимает  15-20 минут, нам  нужно, чтобы  весь  сахар  растворился, (готовность  смеси  можно  проверить, растерев  между  пальцами  капельку  смеси, если  сахар  не  прощупывается — смесь готова). Масляно-яичная  смесь должна быть шелковистой, гладкой, очень нежной.

Просеиваем муку вместе с крахмалом не менее 3 раз, чтобы мука набралась воздуха.

Высыпаем  просеянную  смесь муки и крахмала в нашу  массу и  тщательно размешиваем 20-30 сек.

Тесто для кекса готово!

Форму смазываем маслом и выливаем в нее тесто для кекса. Так как тесто хорошо  поднимается, поэтому форму не заполняем больше, чем на половину.

Разогреваем духовку до 180°С и ставим тесто на выпечку на 50 мин. ( если у нас формочки маленькие, то на 30 мин.).

Дальше есть место для фантазии: пудра, глазурь…

Кекс готов.

Если вам понравился рецепт приготовления Кекса, пожалуйста, поделитесь им с друзьями. Социальные кнопки внизу под стрелкой.

Приятного Всем аппетита!

Tagged Выпечка. Bookmark the permalink.
Распечатать

Введи свой Email и получишь новые рецепты на почту:

Cмотрите также:

Попробуйте приготовить другие интересные рецепты:

Торт "Наполеон" со сгущенкой
Кутабы с мясом
Хачапури с сыром, рецепт приготовления из слоеного теста
Рецепт "Шоколадный бисквитный рулет с бананом"
Овсяное печенье, рецепт с изюмом
Домашнее творожное печенье

Поделитесь, пожалуйста, своими впечатлениями об этом рецепте:

2 Комментариев к Кекс

  1. Lis`ена says:

    Такие кексики же еще можно делать с самыми разными начинками …. Так что хороший рецепт, из числа таких, которые не наскучат

  2. mrs.interesno says:

    Так легко приготовить замечательную вкуснятину.
    Дети будут в восторге.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>