Слоеное тесто, рецепт без дрожжей - универсальное тесто, которое можно использовать для приготовления различной выпечки, как сладкой, так и несладкой (слойки, пирожки, пицца и др.)
Ингредиенты для приготовления бездрожжевого слоеного теста:
- Сливочное масло (маргарин) — 250 г,
- яйца — 2 шт.,
- мука — 750 г,
- сыворотка — 170 мл,
- соль.
Пошаговый рецепт приготовления бездрожжевого «Слоеного теста»:
Приготовление слоеного теста начинаем с просеивания муки. Это необходимо сделать для того, чтобы не было комочков в муке и напитать ее кислородом.
В просеянную муку натираем сливочное масло или маргарин на крупной терке. При этом натертое сливочное масло или маргарин перемешиваем с мукой, чтобы не образовывалось комков.
Перемешиваем яйца, солим их и отправляем в тесто. Затем его замешиваем.
В слоеное тесто постепенно добавляем сыворотку одновременно замешивая его. Если сыворотки нет, то можно использовать воду с лимонной кислотой.
Слоеное тесто не нужно замешивать хорошо, достаточно собрать в комочек, чтобы не нарушилась слойка. Помещаем тесто в холодильник, в полиэтиленовом пакете, на несколько часов.
Бездрожжевое слоеное тесто готово!
Вы можете посмотреть рецепты вкусной, сладкой выпечки приготовленные из бездрожжевого слоеного теста:
Смотрите также видео рецепт как замесить Сложное бездрожжевое слоеное тесто, 2 вариант.
Если вам понравился видео рецепт Бездрожжевое слоеное тесто, пожалуйста, поделитесь им с друзьями. Социальные кнопки внизу под стрелкой.
Приятного Всем аппетита!
Распечатать
Буду пробовать.Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за рецепт. впервые получилось настоящее слоеное тесто и к тому же недорого и не сложно
Очень лёгкое в приготовлении тесто! И недорогое!! Спасибо большое!!
Из слоеного бездрожжевого теста я очень люблю пироги!