Овощное рагу c мясом

Овощное рагу


Ингредиенты для приготовления овощного рагу с мясом:

  • мясо (индейки) — 6-7 кусочков,
  • перец болгарский — 2 шт.,
  • помидоры — 5-6 шт.,
  • картофель — 5-6 шт.,
  • лук — 1 шт.,
  • баклажаны — 5-6 шт.,
  • зеленая стручковая фасоль,
  • соль, сушеный базилик.


Овощное рагу

Пошаговый рецепт приготовления Овощного рагу с мясом:

Приготовление начинаем с того, что помещаем мясо в кастрюлю с водой и варим его в течении 1 часа.

Когда вода с мясом закипит и появится пена, ее необходимо снять.

Далее очищаем овощи от кожуры.

Болгарский перец нарезаем дольками.

Картофель понадобится нам в самом конце приготовления, поэтому заливаем его холодной водой.

Нарезаем баклажаны небольшими кубиками.

Нарезанные баклажаны посыпаем солью и оставляем на некоторое время, чтобы сошла горечь.

Нарезаем лук мелкими кубиками.

Болгарский перец нарезаем соломкой.

Помидоры обдаем кипятком, чтобы легче было снять с них кожуру.

Очищаем помидоры от кожуры и мелко нарезаем.

Когда мясо проварится 1 час отливаем бульон в отдельную кастрюлю (он нам еще пригодится).

В мясе оставляем совсем не большое количество бульона.

В кастрюлю, сверху на мясо, а не на бульон, высыпаем нарезанный лук, не перемешивая.

Сверху высыпаем нарезанные баклажаны, слегка отжимая, и также не перемешивая.

Сверху высыпаем нарезанный болгарский перец, не перемешивая.

Отправляем нарезанную стручковую фасоль.

Высыпаем в кастрюлю нарезанный картофель и нарезанные помидоры, накрываем крышкой и тушим, постепенно подливая бульон.

В самую последнюю очередь солим рагу и посыпаем сушеным базиликом, по вкусу.

Накрываем крышкой и тушим до готовности.

Овощное рагу с мясом готово.

Если вам понравился видео рецепт Овощное рагу с мясом, пожалуйста, поделитесь им с друзьями. Социальные кнопки внизу под стрелкой.

Приятного Всем аппетита!

Tagged Баклажаны, Картофель, Мясо, Овощи, Перец болгарский, Помидоры. Bookmark the permalink.
Распечатать

Введи свой Email и получишь новые рецепты на почту:

Cмотрите также:

Попробуйте приготовить другие интересные рецепты:

Рулетики из баклажанов
Блюдо из фасоли в томате
Салат из мяса, пекинской капусты, кукурузы и цитрусовых
Фаршированные блины с мясом и грибами
Котлеты куриные, домашние, рецепт приготовления в духовке
Сырные тарталетки с начинкой, с грибами и курицей

Поделитесь, пожалуйста, своими впечатлениями об этом рецепте:

2 Комментариев к Овощное рагу c мясом

  1. Ylga says:

    Я тоже часто готовлю рагу, и независимо от состава, оно всегда вкусное. Правда, я чаще готовлю просто овощное. Попробую Ваш рецепт.

  2. Татьяна says:

    Спасибо! Я обязательно приготовлю этот рецепт рагу! А то , что оно диетическое- это радует!)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>