Как приготовить шоколадный торт с творожным кремом? Как испечь бисквитный торт в домашних условиях? Как приготовить крем для бисквитного торта? Как приготовить творожный крем для шоколадного торта?
Смотрите видео рецепт, с фото, приготовления Шоколадного торта, бисквитного торта с творожным кремом в домашних условиях.
Ингредиенты для шоколадного, бисквитного торта с творожным кремом:
- мука — 210 г,
- сахар — 500 г,
- сметана — 250 г,
- заквашенное молоко (йогурт) -300 мл,
- яйца — 10 шт.,
- орехи — 150 г,
- молоко — 150 мл,
- творог — 300 г,
- какао — 3 ст.л,
- сода,
- лимонная кислота,
- ванилин.

Пошаговый рецепт приготовления «Шоколадного, бисквитного торта с творожным кремом»:
Приготовление торта начинаем с приготовления бисквитного теста. Для этого у 5 яиц отделяем белки от желтков.
Белки отправляем в холодильник и добавляем к желткам следующие 5 яиц (целые).
Взбиваем яйца в пышную массу.
Во взбитые яйца добавляем 15 (неполных) столовых ложек сахарного песка, без горки.
В заквашенное молоко или йогурт, добавляем 0,5 чайной ложки соды. Размешиваем и добавляем во взбитые яйца с сахаром.
Просеиваем через сито 2 столовых ложки какао и добавляем в полученную массу.
Просеиваем муку (210 г) и постепенно добавляем в тесто. Аккуратными движениями перемешиваем тесто.
Должна получиться однородная масса.
На противень выкладываем бумагу для выпечки и смазываем ее растительным маслом. Затем полученное тесто выливаем на противень.
Выпекаем тесто в заранее разогретой духовке при температуре 180°С, 30 минут.
Пока тесто выпекается мы готовим творожный крем для бисквитного торта. Для этого в творог (300 г) добавляем 250 г сметаны, 5 столовых ложек сахара, ванилин и эту массу перемешиваем.
Готовим бизе из 5 охлажденных яиц. Для этого в белки добавляем немного лимонной кислоты и взбиваем в пышную пену.
В белки добавляем 7 столовых ложек сахарного песка и продолжаем взбивать, до получения пышной массы.
Когда крем и шоколадно-бисквитное тесто готовы, приступаем к сборке «Шоколадного, бисквитного торта с творожным кремом».
Разрезаем готовое тесто на 2 части.
С середины отрезаем немного теста для присыпки боков торта.
На первый слой намазываем творожный крем.
Сверху посыпаем орехами. Немного орехов добавляем в бисквитную крошку, для присыпки боков торта.
Накрываем наш торт второй частью коржа.
Смазываем шоколадный, бисквитный торт белковым кремом. Если корж получился сухим, то его необходимо предварительно смазать смесью джема и вина, 1×1, а затем смазать белковым кремом.
Подравниваем наш бисквитный торт по бокам, обрезая выступающие части, чтобы были аккуратные, ровные стеночки.
Приготовление шоколадной глазури для бисквитного торта:
Добавляем в кастрюльку 3 столовые ложки какао, 3 столовые ложки сахара и 150 мл молока. Все перемешиваем и ставим на огонь.
Ставим глазурь на огонь и все время перемешивая доводим до кипения.
Шоколадная глазурь готова.
Теперь смазываем ею наш шоколадный торт. Начинаем смазывать с середины, затем боковушки бисквитного торта.
Бока бисквитного торта присыпаем крошкой.
Остатками белкового и творожного крема украшаем наш «Шоколадный, бисквитный торт с творожным кремом».
«Шоколадный, бисквитный торт с творожным кремом» готов.
Если вам понравился видео рецепт Шоколадный, бисквитный торт с творожным кремом, пожалуйста, поделитесь им с друзьями. Социальные кнопки внизу под стрелкой.
Приятного Всем аппетита!
Спасибо огромное за рецепт. вчера испекла для своих мальчишек этот торт, они были в восторге. рецепт не сложный, получился очень воздушный и вкуснейший тортище )))
Шоколадный тортик действительно классный. Наверное, для большой семьи. Люблю домашнюю выпечку.
Вот спасибо , очень приочень большое спасибо ! Особенно приятно,что всё доступно и хорошие фоточки. Желаю удачи на вкусном поприще !
Отличный рецепт Шоколадного бисквитного торта! Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт.
Отличный рецепт бисквитного шоколадного торта! Спасибо!
Вкуснятина необыкновенная. Надо будет зимой попробовать. Сейчас больше готовим ягодных десертов.
Класс! Вкусненно!
очень понятный и доступный рецепт бисквитного торта, спасибо, красиво и вкусно