Куриные отбивные с сыром в духовке (отбивные из филе) с клюквенным соусом — вкусное, сытное блюдо. Клюквенный соус придаст блюду кислинку.
Как приготовить отбивные из куриного филе с сыром? Как приготовить клюквенный соус к мясу?
Смотрите рецепт приготовления куриных отбивных с сыром и клюквенным соусом, с пошаговым фото.
Ингредиенты для приготовления куриных отбивных с сыром и клюквенным соусом:
- куриное филе — 800 г,
- клюква — 400 г,
- сахар — 3 столовые ложки,
- масло сливочное — 50 г,
- растительное масло — 2 столовые ложки,
- сыр твердый — 100 г,
- лук — 1 шт.,
- крахмал — 0,5 чайной ложки,
- соль, перец.

Пошаговый рецепт приготовления куриных отбивных с сыром и клюквенным соусом:
Куриное филе разрезаем пополам, отбиваем, солим и перчим по вкусу. Затем отбивные из филе ставим в холодильник на 20 минут.
Форму смазываем растительным маслом и выкладываем отбитое куриное филе, из холодильника. Сверху на отбивные из куриного филе выкладываем кусочки сливочного масла. Ставим в разогретую духовку и будем запекать 15 минут при температуре 180ºС.
Трем на крупную терку твердый сыр.
По истечении 15 минут вытягиваем из духовки отбивные из куриного филе и равномерно посыпаем их натертым твердым сыром. Ставим в духовку и запекаем еще 5 минут.
Пока отбивные из куриного филе с сыром запекаются, мы готовим соус клюквенный.
Соус клюквенный
Нарезаем кубиками лук и поджариваем на растительном масле.
К луку добавляем клюкву, сахар и тушим 2 минуты.
Разводим 2 столовые ложки крахмала небольшим количеством холодной воды и выливаем в сковороду к луку с клюквой. Все перемешиваем и тушим до загустения.
Соус клюквенный готов. Украшаем блюдо и подаем на стол.
Куриные отбивные с сыром и клюквенным соусом готовы.
Если вам понравился рецепт Куриные отбивные с сыром и клюквенным соусом, пожалуйста, поделитесь им с друзьями. Социальные кнопки внизу под стрелкой.
Приятного Всем аппетита!
Обычно делаю по другому. Попробую в духовке.
Думаю, что и с брусничным вареньем очень хорошо пойдут такие отбивные тоже.
Клюквенный соус очень хорошо подходит к мясным блюдам. Мне он нравится. Все никак не соберусь приготовить. И грудки лежат, только клюкву купить нужно.
Клюквенный соус и куриные отбивные — довольно необычное сочетание. Я такого ещё не пробовала. Думаю, что этот соус прекрасно подойдёт не только к блюдам из курицы, но и другим мясным блюдам