Куриные отбивные с сыром и клюквенным соусом

Куриные отбивные с сыром в духовке (отбивные из филе) с клюквенным соусом — вкусное, сытное блюдо. Клюквенный соус придаст блюду кислинку.

Как приготовить отбивные из куриного филе с сыром? Как приготовить клюквенный соус к мясу?

Смотрите рецепт приготовления куриных отбивных с сыром и клюквенным соусом, с пошаговым фото.

Ингредиенты для приготовления куриных отбивных с сыром и клюквенным соусом:

• куриное филе — 800 г,
• клюква — 400 г,
• сахар — 3 столовые ложки,
• масло сливочное — 50 г,
• растительное масло — 2 столовые ложки,
• сыр твердый — 100 г,
• лук — 1 шт.,
• крахмал — 0,5 чайной ложки,
• соль, перец.

Пошаговый рецепт приготовления куриных отбивных с сыром и клюквенным соусом:

Куриное филе разрезаем пополам, отбиваем, солим и перчим по вкусу. Затем отбивные из филе ставим в холодильник на 20 минут.

Форму смазываем растительным маслом и выкладываем отбитое куриное филе, из холодильника. Сверху на отбивные из куриного филе выкладываем кусочки сливочного масла. Ставим в разогретую духовку и будем запекать 15 минут при температуре 180ºС.

Трем на крупную терку твердый сыр.

По истечении 15 минут вытягиваем из духовки отбивные из куриного филе и равномерно посыпаем их натертым твердым сыром. Ставим в духовку и запекаем еще 5 минут.

 Пока отбивные из куриного филе с сыром запекаются, мы готовим соус клюквенный.

Соус клюквенный

Нарезаем кубиками лук и поджариваем на растительном масле.

К луку добавляем клюкву, сахар и тушим 2 минуты.

Разводим 2 столовые ложки крахмала небольшим количеством холодной воды и выливаем в сковороду к луку с клюквой. Все перемешиваем и тушим до загустения.

Соус клюквенный готов. Украшаем блюдо и подаем на стол.

Куриные отбивные с сыром и клюквенным соусом готовы.

Если вам понравился рецепт Куриные отбивные с сыром и клюквенным соусом, пожалуйста, поделитесь им с друзьями. Социальные кнопки внизу под стрелкой.

Приятного Всем аппетита!