Скумбрия запеченная в фольге и рис с чечевицей

Как приготовить скумбрию запеченную в фольге?

Как приготовить рис с чечевицей?

Ингредиенты:

• скумбрия - 2 шт.,
• рис - 200 г,
• чечевица - 150 г,
• лук — 1 шт.,
• лимон — 1 шт.,
• масло сливочное — 50 г,
• масло растительное,
• петрушка,
• карри,
• красный перец,
• соль.

Пошаговый рецепт приготовления блюда «Cкумбрия запеченная в фольге и рис с чечевицей»:

Приготовление риса с чечевицей начинаем с шинковки лука.

Отправляем лук в кастрюлю с толстым дном и пассируем до готовности.

Чечевицу заливаем водой.

Варим чечевицу 5 — 7 минут до полуготовности.

Сливаем воду.

В готовый лук добавляем промытый рис.

Все перемешиваем и добавляем немного карри.

Еще раз перемешиваем и солим.

Все перемешать и добавить полуготовую чечевицу.

Все перемешиваем.

 Добавляем кипяток.

Все перемешиваем, накрываем крышкой и варим до готовности.

Рис с чечевицей готов.

Для приготовления скумбрии запеченной в фольге необходимо сначало скумбрию выпотрошить и помыть. Далее перчим и солим.

Промываем петрушку и шинкуем.

Нарезанной петрушкой наполняем брюшко скумбрии. Нарезаем лимон и также наполняем им брюшко скумбрии.

Оставляем скумбрию на столе на 20 — 30 минут для того, чтобы она пропиталась.

Заворачиваем рыбу в фольгу и тушим в духовке 30 минут при температуре 180ºС.

Скумбрия запеченная в фольге и рис с чечевицей готов.

Приятного всем аппетита!