Ризотто, рецепт с морепродуктами (с семгой)

Ризотто с морепродуктами, рецепт с семгой.

Существует множество рецептов ризотто: ризотто с курицей, ризотто с морепродуктами, ризотто с овощами, ризотто с грибами и т.д.

Сегодня в нашем меню Ризотто рецепт с морепродуетами, с семгой.

Как приготовить ризотто рецепт с морепродуктами, с семгой, смотрите далее с пошаговым с фото…

Ингредиенты для приготовления ризотто с морепродуктами:

• рис — 1 стакан,
• филе семги — 300 г,
• сыр твердый — 250 г,
• лук — 1 шт.,
• сливочное масло — 50 г,
• чеснок — 1 зубчик,
• петрушка — 1 пучек,
• черный перец,
• соль.

Пошаговый рецепт приготовления Ризотто рецепт с морепродуктами, с семгой:

Приготовление ризотто, рецепт с морепродуктами, с семгой, начинаем с того, что разделываем филе семги: очищаем от чешуи, удаляем косточки и нарезаем семгу небольшими кусочками.

В кастрюлю с кипящей водой (1 литр) бросаем нарезанную семгу, солим и варим 10 минут.

Мелко нарезаем чеснок.

На разогретую сковороду, смазанную сливочным маслом, отправляем чеснок и обжариваем несколько минут пока будем нарезать лук.

Шинкуем лук и отправляем в сковороду к чесноку. Обжариваем лук 5 минут, до прозрачного состояния.

Вынимаем из бульона семгу и отправляем в сковороду к чесноку с луком и все перемешиваем. Бульон мы не выливаем, а будем использовать для приготовления ризотто с семгой.

Промываем рис и отправляем в сковороду к семге, перемешиваем и обжариваем несколько минут, чтобы выпарилась вода.

Добавляем в ризотто половник бульона, в котором варили семгу, все время перемешивая деревянной ложкой или лопаткой.

Когда рис впитает в себя бульон мы подливаем еще, итак весь бульон, в котором варилась семга. Незабываем все время помешивать.

Через 20 минут солим по вкусу (необходимо предварительно рис попробовать, так как в бульон мы уже соль добавляли), перчим и добавляем в ризотто измельченную петрушку. Перемешиваем.

Трем на мелкой терке твердый сыр.

Добавляем сыр в ризотто с морепродуктами, перемешиваем и даем настоятся 3-4 минуты.

Рис должен быть al dente, это когда рис готов, но немного твердый.

Ризотто рецепт с морепродуктами (с семгой) готово.

Если вам понравился рецепт с фото Ризотто рецепт с морепродуктами (с семгой), пожалуйста, поделитесь им с друзьями. Социальные кнопки внизу под стрелкой.

Приятного Всем аппетита!